【秘密】传统商业的本质,还在纠结互联网转型?

现在网络冲击下还有什么实体店可以存活?

如题 现在题主所在二三线城市的实体业也被冲击的不请 ,服装店纷纷倒闭 餐饮也被无实体店得外卖冲击的不轻(当然 星级饭店还好点) 在网络这么一个大趋势下 有什么是在二三线城市还可以存活也利润率不错的行业呢 !

文:王晨曦 被邀请回答的一个问题

于芸芸众生来讲一切都只是一场风花雪月的轮回。
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真的是网络冲击到实体店了吗,这背后其实充满了经济学原理,网络只是一个连接工具,提高效率的一种手段,就和当年的蒸汽机一样,你能说蒸汽机摧毁了传统手工业吗?

纵观人类历史,变革都是效率的提升,第一次工业革命是人类技术发展史上的一次巨大革命,它开创了以机器代替手工劳动的时代,这不仅是一次技术改革,更是一场深刻的社会变革。

第二次工业革命欧洲国家和美国、日本的资产阶级革命或改革的完成,促进了经济的发展,开始第二次工业革命,人类进入了“电气时代”,而且出现了很多垄断公司,那真是一段精彩的日子。

第三次就不解释了,就是今天所处的年代,毫无疑问这是我们时代。

人都说电商的发展把门店击垮了,其实不然,是门店老板不思进取导致的结果,我就举几个颠覆认知的例子。

【一图胜万言】
名创优品
这样的店还有几千家,而且几乎生意都是这么火爆。研究清楚名创优品就知道为什么人家的实体店生意这么好,这个我在另一个回答有分析

再说餐饮吧【这个没图,是西安的一家店,有三个连锁】

合喜味道这家店是开在西安的,算是名不见经传的店,但是生意爆满,几乎每天都要排队,它的菜真的很便宜吗,也不见得,那么是口味很有特色吗,其实也不是。

我细细探索过这家店的不同,最终发现他们的成功绝非偶然。

秘密1:菜单
所有小菜5元/份,炒土豆丝等极少数个别家常菜7~10元一份,秘密就在这里,我从没见过谁点菜只点土豆丝和几个小菜,甚至点土豆丝的人都不算很多,但每个人都明显感觉这家店好便宜,性价比真高。但消费完认真想想会发现这只是一种错觉,和一般的店差不多,也许真的能低那么一点,前提是我点了土豆丝o(^▽^)o

定价绝对是一门高深的学问,其本质上包括一种心理因素导致的价格认知偏差及产品用户定位,需要大家多研究。推荐几本书《定价战略与战术:通向利润增长之路》《定价圣经》《情境定价》

秘密2:时间沙漏
我第一次去的时候,服务员拿出一个沙漏,然后说30分钟内菜没有上齐免单。然后我就默念,慢一点,一定别给我把菜上齐,我要免单,在祈祷中就这样菜都上齐了,我感觉他们的速度真快,但真的快吗? 30分钟其实算是一个合理的时间,而如果你仅仅不断地给员工强调时间的重要性也没什么用,重要的就是那个沙漏,完全抚慰了人的焦虑心,这是心理学的典型应用。

秘密3:服务员素质
饭店也算是服务行业,去过很多饭店,高端的 低端的 大大小小都去过,那标准而又疏远的笑容,那一张脸拉下来好像谁欠他钱没给一样的表情,相反有的店看着比较有人情味。之前听过某大师讲课,真想喷他一脸,培训居让服务员的笑容标准化,言语标准化…,要知道这是给中小餐饮店的培训,我就呵呵了,不懂人性一切都白搭。

反例:互联网化的失败者
被互联网洗脑的传统老板多不胜数,某个整天想着互联网化,各种先进的思想层出不穷的人,整天在那瞎bibi做平台,各种020,各种互联网转型,各种互联网+ … …折腾过一次零服务员火锅店失败了,折腾过O2O失败了,想想你就做个小店至于么,餐饮店的本质就是好的味道 ,合适的价格 ,好的服务

人们不断地追求互联网化,想想也许真的失去了什么,当某天在街头巷子拐弯处发现一个人气超好但很简陋的店,你就明白了餐饮的本质。

暴利的终结
为什么传统老板感觉被冲击了?因为暴利的时代结束了,信息差将会逐步减少,价格无限趋向于透明。人类历次变革归根结底都是效率的提升,而本轮变革则是信息效率的提升。

可笑,可叹,可悲…. 无数的人将这归结为互联网的冲击,而却不想着改变,或者说是盲目的改变。通读易经说的就是变化之道:变易 简易 不易。

互联网带来信息效率的提升,导致整个行业发生变化就是变易。
商业的变化有其事必有其理,一切都是按照既定的轨迹发展,都是可以被认知的,此为简易。
但商业的本质是不会变的,更加优质的物品 更合理的价格 更加便捷的获取 更好的服务,这些是不会改变的,此为不易。

以前实体店一件衣服几百块,手机制造商一个手机上千元,而今天呢 在阿里巴巴可以随意的找到厂家,所以说暴利的终结源于此,但这却将商业地产拖下水了。

轮回

ZF实行土地拍卖 推高地产成本,而且拼命印钱,从而导致房价暴增,致使物价剧烈上升,物价上升的带动下使商业地产(房价)价格继续上升。

再后来互联网兴起,信息越来越透明,人们在网络上发现有更多低价质优的产品,传统门店生意遇冷利润下降,商铺不再那么成为重点,房价下跌…

总以为是互联网冲击了传统门店,其实原本一切都是不合理的,这只是理性回归罢了。

如开篇第一句:一切都只是一场风花雪月的轮回。

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